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我们的教学条件——食院喊你来报考系列宣传之三
来源: 日期:2015-06-12 15:05:15 【字号: 】 阅览次数:

     食品科学与工程学院现有实验面积约4000平方米,新建10000平方米实验楼今年将投入使用,拥有实验设备总值约2000余万元。建有葡萄酒生产线、乳品生产线、饮料生产线、焙烤生产车间、食品包装生产线、食品微生物检测实验室、食品理化检测实验室、食品生物技术实验室、包装检测实验室、色谱分析实验室,为学生实验实践搭建了良好的平台。

 

 

 

     食品科学与工程专业拥有办学的支撑机构“都市农业食品安全与食品加工”北京市实验教学示范中心、“农产品有害微生物及农残安全检测与控制”北京市重点实验室,实验设施齐全,除公共平台的都市农业食品安全与食品加工实验教学中心是北京市级实验教学示范中心外,现有果蔬贮藏与加工、畜产品加工、焙烤加工、食品工程等专业教学实验室,拥有果蔬汁饮料生产线、葡萄酒生产线、食品品质测定设备条件等专业实践条件,满足本专业主要教学与实践的需要。

 

 

     食品质量与安全专业拥有“农产品有害微生物及农残安全检测与控制”北京市重点实验室、食品质量与安全北京实验室、“微生态制剂关键技术开发北京工程实验室”及“北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心”等多个省部级重点实验室和工程中心,主要从事食品安全与质量控制、食品发酵技术及工程、食品生物技术及应用、食品安全检测以及食品科学基础理论等领域的研究。专业设有食品微生物、食品生物技术、食品分析检验等6个教学实验室,拥有气相色谱质谱联用仪、液相色谱质谱联用仪、全自动快速微生物鉴定仪、致病微生物检测系统、荧光定量PCR仪、微生物发酵罐等仪器设备,满足全系的教学与科研需要.

 

 

     食品包装工程现有实验室面积约400平米,仪器设备齐全,有2名专职实验人员负责,能满足本科生实验教学、教师和研究生科学研究的需要,主要承担《包装材料学》、《包装工艺学》、《包装结构设计》、《包装应用力学》、《包装测试学》、《包装机械与设备》、《食品包装学》等专业基础及专业课程的实验教学、实践教学与开放性实验教学。主要实验仪器有电子拉力试验机、气体透过率测定仪、水蒸气透过率测定仪、透光率雾度测定仪、薄膜测厚仪、气相色谱仪、热封仪、气调保鲜箱、呼吸式气调包装机、吹膜机组、耐候试验箱、转矩流变仪、纸板打样与打印机、纸箱抗压测定仪、跌落试验机、真空包装机、超高压食品加工设备、撕裂度仪、复合气调保鲜包装机、乙烯测定仪等30余台套,设备总值约240万元。

咨询电话:010-80796951 010-80796040 010-80799170

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