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高秀芝
来源: 日期:2013-10-17 14:48:51 【字号: 】 阅览次数:

 

 

姓    名:高秀芝

性    别: 女

出生年月: 1977.12

籍    贯: 天津

民    族: 汉

学历/学位:研究生/博士

职    称:副教授

 

一、   联系方式:

电话:010-80799174     E-mail:gxz@bua.edu.cn

二、学习工作经历:

1995.09 -1999.07,天津师范大学,生命科学学院生物系,学士

1999.09 -2002.06,天津商业大学,食品与发酵工程学院,硕士

2006.09 -2008.06,中国农业大学,农学与生物技术学院,博士

2002.06 -至今,北京农学院,食品科学与工程学院 质量与安全系 任教

三、研究领域及具体方向:

食品微生物学、发酵功能食品、食品微生物检测。

四、近几年著作、论文及专利

著作

1.参《现代食品微生物学》(第一版)北京市高等教育精品教材,中国轻工业出版社,2004.07

2.参编《现代食品微生物学实验技术》,北京市高等教育精品教材《现代食品微生物学》配套实验教材,中国轻工业出版社,2006.07  

3.参编《现代食品微生物学》(第二版),普通高等教育十一五国家级规划教材,中国轻工业出版社,2011.05      

4. 译著 《Contemporary Biotechnology and Bioengineering》,科学出版社与Alpha Science出版社联合出版,2013.11

论文

1. 高秀芝, 王小芬, 李献梅, 王慧, 崔宗均. 传统发酵豆酱发酵过程中养分动态及细菌多样性. 微生物学通报, 2008, (5)748-753

2. 高秀芝, 王小芬, 李献梅, 张启增, 仝其根, 刘一倩, 崔宗均.天源酱园豆酱发酵过程中营养及理化指标动态. 食品科学, 2008, 29(9): 352-354

3. 高秀芝, 王小芬, 李献梅, 易欣欣, 崔宗均. 传统发酵豆酱与商品豆酱养分及微生物多样性比较. 食品科学, 2009, 30 (3): 222-226

4. 高秀芝, 王小芬, , 仝其根, 王晓东, 张启增, 崔宗均.PCR-DGGE分析天源酱园豆酱发酵过程中微生物多样性. 食品科学, 2011, 32(1): 112-114

5. 高秀芝,刘慧,王晓东,易欣欣,崔宗均. 延吉传统豆酱发酵过程中营养及理化指标变化. 北京农学院学报, 2012, 273):74-76

6. 高秀芝, 艾启俊,仝其根,徐文生,王晓东,张启增, 崔宗均. 传统豆酱和商品豆酱发酵过程中营养及理化指标动态.中国食品学报,2013132):205-210 (EI)

7. 高秀芝,樊星,孙波,王晓东,易欣欣.,刘慧. 豆酱芽孢杆菌快速制作纳豆工艺研究. 食品科技,2013384):82-84

8. Gao Xiuzhi, Liu Hui, Yi Xinxin, Liu Yiqian, Wang Xiaodong, Xu Wensheng , Tong Qigen, and Cui Zongjun.Microbial Floral Dynamics of Chinese Traditional Soybean Paste(Doujiang) and Commercial Soybean Paste. J. Microbiol. Biotechnol. 2013(23),12 1717–1725SCI

9.  Gao Xiuzhi, Liu Hui, Xie Yuan-Hong, Ma Ming, Zhang Min, Yi Xin-Xin,Isolation of Bacteria Inhibiting Erwinia Carotovora and Study of Bacteria Antibacterial Characteristics. Proceedings of the International Conference on Medicine and Biopharmaceutical (ICMB), 20151432-1439 (EI)

五、科研项目:

1.2008.05-2010.12主持国家公益性专项“秸秆主流组分分离与资源化高效利用” 专题“秸 秆发酵饲料生产关键技术研究”下子专题子专题“秸秆发酵饲料乳酸发酵条件的优化”;

2.2013.01-2015.12 主持北京市教委面上项目“豆酱发酵过程中有害微生物多样性分析及安全性评价”;

3.2014年,主持“食品质量与安全北京实验室”开放课题项目,“熟肉制品贮存过程中沙门氏菌和单核增生李斯特氏菌污染情况分析”;

4. 2015年,主持“食品质量与安全北京实验室”开放课题项目,“革兰氏阴性致病菌的生物源抑菌剂的筛选及在半成品肉制品中的应用”。

六、主讲课程:

  生物学基础》、《普通微生物学》、《微生物学》、《微生物安全检测实验》、《营养与健康》

 

 

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