徐文生，男，江西南昌，研究生/博士，副教授。

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教育经历：

2003年~至今 北京农学院食品科学与工程学院

承担课程：

食品生物技术，普通微生物实验，食品安全检测综合大实验

研究方向：

食品生物技术

科研成果：

1．科研项目：

[1] 主持北京市教委科研计划面上项目 2项

2．发表论文：

[1] Xu, W., Huang, M., Zhang, Y., Yi, X., Wang, X., Gao, X., & Jia, C. (2011). Novel surface display system for heterogonous proteins on Lactobacillus plantarum. Letters in applied microbiology, 53(6), 641–648. doi:10.1111/j.1472-765X.2011.03160.x

[2] Xu, W., Zhang, Y., Huang, M., Yi, X., Gao, X., Zhang, D., & Ai, Q. (2015). The yesN gene encodes a carbohydrate utilization regulatory protein in Lactobacillus plantarum. Annals of Microbiology, 65(1), 115–120. doi:10.1007/s13213-014-0842-y

[3] Xu, W., Zhang, Y., Wang, X., Huang, M., Gao, X., Zhang, D., … Ai, Q. (2013). Display of heterologous protein on the surface of Lactobacillus plantarum by using the CspI anchor protein. Annals of Microbiology, 63(3), 855–861. doi:10.1007/s13213-012-0536-2

[4]徐文生；陈湘宁；艾启俊；刘一清；庞美霞. (2006). 利用16S rRNA快速鉴定双歧杆菌的研究. 北京农学院学报.

[5]徐文生; 陈湘宁; 张艳艳; 张大革;刘一倩. (2010). 高产乳酸链球菌素生产菌的诱变. 北京农学院学报, 25(1), 37–40.

[6]徐文生; 张艳艳; 黄漫青; 艾启俊;王晓东;张磊;仝其根. (2012). 环境因素对长双歧杆菌CICC6069生物膜生成的影响. 中国食品学报, 12(4), 36–42.

[7]徐文生; 张艳艳; 黄漫青;陈湘宁. (2011). 双歧杆菌在不同材料上形成生物膜的研究. 中国食品学报, 11(3), 50–57.

[8]张大革, 徐艺青, 王宗义, 张艳艳, 艾启俊, & 徐文生. (2013). 中式发酵干香肠挥发性风味成分分析. 北京农学院学报, 28(4), 70–72. doi:10.3969j.issn1002-3186.2013.00.076

[9]张大革; 徐文生; 张艳艳; 黄漫青; 王晓东; 高秀芝; 易欣欣;张磊;艾启俊. (2012). 两歧双歧杆菌产生物膜培养基的优化(英文). 北京农学院学报, 27(1), 60–64.

[10]张艳艳, 徐艺青, 王宗义, 黄漫青, 艾启俊, & 徐文生. (2014). 自然发酵和接种植物乳杆菌发酵干香肠香味成分分析. 北京农学院学报, 29(1), 2–5.