魏晓峰
魏晓峰，男，山西阳泉人，中共党员，博士研究生，讲师。
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E-mail：weixiaofeng@bua.edu.cn
教育经历：
2016.09~2022.09 西北农林科技大学 葡萄与葡萄酒学专业 硕博连读 博士研究生、工学博士（导师：房玉林教授）
2012.09~2016.07 山西农业大学 食品质量与安全专业、农林经济管理专业（双学位） 本科、工学学士
承担课程：优质酿酒葡萄栽培、酿酒葡萄原料学、酿酒专业英语
研究方向：葡萄栽培及种质资源、葡萄和葡萄酒品质调控及风味化学、葡萄分子生物学
任职
酿酒工程本科生党支部书记、北京市科协产业特派员、北京农村专业技术协会葡萄与葡萄酒专业委员会副主任委员、北京农学院第六届教职工代表大会青年教工工作委员会副主任委员、北京农学院青年教师科协委员、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心专业团队成员、中国农学会葡萄分会会员、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会会员
人才项目
[1]北京市科学技术协会2024-2026年度青年人才托举工程（BUA-QNTJ-2024003），2024.01-2026.12，主持，项目来源：北京市科学技术协会。
科研成果：
1．科研项目
[1] 伊犁河谷产区葡萄酒中关键物质测定及分析（横20240022），2024.01-2024.09，30万，主持，项目来源：新疆葡萄酒协会；
[2] 华昊酒庄马瑟兰加强型葡萄酒（利口酒）工艺研发及产品应用（横20240021），2024.03-2024.12，6万，主持，项目来源：宁夏华昊酒庄有限公司；
[3] 极端光照条件下葡萄花色苷合成关键转录因子及互作蛋白的筛选及功能验证（BUA-HHXD2023004），2023.01-2025.10，19.98万，主持，项目来源：北京农学院科技创新“火花行动”支持计划；
[4] 风土和栽培管理模式对葡萄和葡萄酒品质及类黄酮途径的影响（QJKC-2022068），2022.09-2023.12，10万，主持，项目来源：北京农学院青年教师科研创新能力提升计划；
[5] 葡萄与葡萄酒文化建设与对外交流（校20230080），2023.04-2023.12，10万，参与，项目来源：北京农学院；
[6] VvERF25调控葡萄花色素还原酶基因VvANR参与水分亏缺下缩合单宁积累的分子机理（32172518），2021.01-2024.12，59万，参与（技术骨干），项目来源：国家自然科学基金面上项目；
[7] 葡萄分枝基因VvBRC3调控夏芽萌发的机理解析（31872049），2019.01-2022.12，60万，参与（技术骨干），项目来源：国家自然科学基金面上项目；
[8] 贺兰山东麓酿酒葡萄果实潜在风味品质形成与调控机理解析（2020BCF01003），2020.01-2023.12，50万，参与（技术骨干），项目来源：宁夏回族自治区重大研发计划项目；
[9] 葡萄水旱灾害减损保产提质增效技术研发与示范（2017YFC1502806），2018.09-2021.12，236万，参与（技术骨干），项目来源：国家重点研发课题科技部；
[10] 玫瑰香型酿酒葡萄新品种选育及创新酿造工艺研究与示范（2018ZDXMNY-053），2018.09-2020.12，45万，参与（技术骨干），项目来源：陕西省重点研发计划；
[11] 冷棚葡萄高效栽培技术研究与示范，2016.08-2028.07，8万，参与（技术骨干），项目来源：西北农林科技大学。
2. 学生项目
[1] “萄”醉夹河——科技“葡”写乡村振兴新篇章（2024003），2023.01-2024.12，指导教师，项目来源：中共北京市委教育工作委员会；
[2] 铜和镉胁迫对葡萄植株生理生化过程影响的内在机制研究，2023.04-2024.04，指导教师，项目来源：北京农学院本科生科研训练项目；
[3] 2023 年“食品安全与营养中国行”科普志愿服务，2023.05-2023.10，指导教师，项目来源：中国营养保健食品协会、全国高校食品类院系思政联盟。
3．发表论文
[1] Wei, X. F., Wang, W. Y., Min, Z., Li, Z. Y., Ouyang, Y. N., Ruan, X. R., Fang, Y. L., & Li, D. M. (2023). Transcriptomics combined with metabolisms reveals the effect of light-exclusive films on the quality and polyphenols of ‘Cabernet Sauvignon’ grapes. Food Research International, 170: 112754. doi: 10.1016/j.foodres.2023.112754. （SCI，Q1，一区Top，IF=8.100，被引1次）
[2] Ju, Y. L., Francoise, U., Li, D. M., Zhang, Y., Liu, B. C., Sun, M., Fang, Y. L., & Wei, X. F*. (2023). Effect of light-selective sunshade net on the quality and aromatic characteristics of Cabernet Sauvignon grapes and wine: Exploratory experiment on strong solar irradiance in northwestern China. Food Chemistry: X, 17: 100510. doi: 10.1016/j.fochx.2022.100510. （SCI，Q1，一区Top，IF=6.443，被引4次）
[3] Wei, X. F., Ju, Y. L, Ma, T. T, Zhang, J. X, Fang, Y. L., & Sun, X. Y. (2021). New perspectives on the biosynthesis, transportation, astringency perception and detection methods of grape proanthocyanidins. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 61(14), 2372-2398. doi: 10.1080/10408398.2020.1777527. （SCI，Q1，一区Top，顶刊，IF=12.104，被引39次）
[4] Ju, Y. L., Yue, X. F., Gao, X. Y., Wei, X. F., & Fang, Y. L. (2021). First study on the fatty acids and their derived volatile profiles from six Chinese wild spine grape clones (Vitis davidii Foex). Scientia Horticulturae, 275, 109709. doi: 10.1016/j.scienta.2020.109709. （SCI，Q1，二区Top，IF=4.342，被引17次）
[5] Sun, X. Y#1., Wei, X. F#1., Zhang, J. X., Ge, Q., Liang, Y. Y., Ju, Y. L., Zhang, A., Ma, T. T., & Fang, Y. L. (2020). Biomass estimation and physicochemical characterization of winter vine prunings in the Chinese and global grape and wine industries. Waste Management, 104: 119-129. doi: 10.1016/j.wasman.2020.01.018. （SCI，Q1，一区Top，IF=9.410，被引34次）
[6] Wei, X. F., Francoise, U., Qin, M. Y., Chen, Q. C., Li, Y. M., Sun, X. Y., & Fang, Y. L. (2020). Effects of different fermentation and storage conditions on methanol content in Chinese spine grape (Vitis davidii Foex) wine. CyTA-Journal of Food, 18(1), 361-374. doi: 10.1080/19476337.2020.1737238. （SCI，Q2，四区，IF=2.905，被引14次）
[7] Zhao, X. F., Min, Z., Wei, X. F., Ju, Y. L., & Fang, Y. L. (2020). Using the Chou's 5-steps rule, transient overexpression technique, subcellular location, and bioinformatic analysis to verify the function of Vitis vinifera O-methyltranferase 3 (VvOMT3) protein. Plant Physiology and Biochemistry, 151, 621-629. doi: 10.1016/j.plaphy.2020.04.015. （SCI，Q1，二区，IF=5.731，被引6次）
[8] Zhao, X. F., Ju, Y. L., Wei, X. F., Dong, S., Sun X. Y., & Fang, Y. L. (2019). Significance and Transformation of 3-Alkyl-2-Methoxypyrazines Through Grapes to Wine: Olfactory Properties, Metabolism, Biochemical Regulation, and the HP–MP Cycle. Molecules, 24, 4598. doi: 10.3390/molecules24244598.（SCI，Q1，二区Top，IF=5.110，被引17次）
[9] Wei, X. F., Ma, X. L., Cao, J. H., Sun, X. Y., & Fang, Y. L. (2018). Aroma characteristics and volatile compounds of distilled Crystal grape spirits of different alcohol concentrations: wine sprits in the Shangri-La region of China. Food Science and Biotechnology, 38, 50-58. doi: 10.1590/fst.12117. （SCI，Q2，三区，IF=2.968，被引23次）
[10] Min, Z., Li, R. L., Zhao, X. F., Li, R. Y., Zhang Y., Liu, M., Wei, X. F., Fang, Y. L., & Chen, S. X. (2018). Morphological variability in leaves of Chinese wild Vitis species. Scientia Horticulturae, 238, 138-146. doi: 10.1016/j.scienta.2018.04.006. （SCI，Q1，二区Top，IF=4.342，被引9次）
[11] Yang, N., Wei, X. F., & Li, W. H. (2015). Sunlight irradiation induced green synthesis of silver nanoparticles using peach gum polysaccharide and colorimetric sensing of H2O2. Materials Letters, 154, 21-24. doi: 10.1016/j.matlet.2015.03.034.（SCI，Q2，三区，IF=3.574，被引38次）
[12] 魏晓峰, 李波廷, 廖晨希, 李贤哲, 梁善杰, 鞠延仑, 房玉林. (2021). 测序技术在葡萄与葡萄酒研究中的应用. 中外葡萄与葡萄酒, (1), 56-60. doi: 10.13414/j.cnki.zwpp.2021.01.012. （被引1次）
[13] 魏晓峰, 杨腊, UWAMAHORO Francoise, 陈秋崇, 李雨萌, 房玉林. (2018). 葡萄酒中潜在有害物质研究进展. 中外葡萄与葡萄酒, (6), 92-96. doi: 10.13414/j.cnki.zwpp.2018.06.018.（被引9次）
[14] 魏晓峰，闵卓，何爽，曹建宏，马雪蕾，房玉林. (2017). 海拔及工艺差异对葡萄酒中香气及酚类物质的影响. 现代食品科技, 33(12), 191-201+215. doi:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.12.029.（被引9次）
[15] 王凯, 鞠延仑, 魏晓峰, 屠婷瑶, 房玉林. (2017). 避雨栽培对‘户太八号’葡萄果实品质的影响. 西北农业学报, 26(8), 1202-1211. doi: 10.7606/j.issn.1004-1389.2017.08.014.（被引18次）
[16] 屠婷瑶, 孟江飞, 魏晓峰, 鞠延伦, 房玉林. (2017). 山西乡宁赤霞珠葡萄最佳采收期研究. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 45(05), 139-146. doi: 10.13207/j.cnki.jnwafu.2017.05.019.（被引11次）
[17] 鞠延仑, 刘敏, 赵现方, 魏晓峰, 闵卓, 房玉林. (2017). 组学技术在葡萄与葡萄酒研究中的应用进展. 食品科学, 38(1), 282-288. doi: 10.7506/spkx1002-6630-201701047.（被引8次）
[18] 魏晓峰，鞠延仑，王凯，吕晓彤，冯一鸣，房玉林. (2016). 避雨栽培对“户太八号”葡萄生长及果实发育的影响. 北方园艺, (11), 9-14. doi: 10.11937/bfyy.201611003.（被引13次）
[19] 魏晓峰, 黄建清, 朱华, 孙伟, 房玉林. (2016). 简约化修剪对酿酒葡萄叶幕参数及果实品质的影响. 中外葡萄与葡萄酒, (05), 10-15. doi: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.001.（被引4次）
[20] 魏晓峰, 刘敏. (2016). 丁香花凝胶暖胃保健软糖配方的研究与工艺优化. 保鲜与加工, 16(1), 63-68. doi: 10.3969/j.issn.1009－6221.2016.01.014.（被引14次）
[21] 魏晓峰, 刘敏, 王愈. (2016). 红枣核桃软糖的配方研究与工艺优化. 食品研究与开发, 37(18), 79-85. doi: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.18.019.（被引12次）
[22] 魏晓峰, 刘敏, 李维宏, 王愈. (2015). 丁香花暖胃保健饼干的配方及工艺优化. 食品研究与开发, 36(19), 81-85. doi: 10.3969/j.issn.1005-6521.2015.19.023.（被引20次）
[23] 李维宏, 杨宁, 魏晓峰, 岳秀萍, 徐建. (2015). 一株Cr（Ⅵ）还原菌的筛选鉴定及其还原特性研究. 农业环境科学学报, 34(11), 2133-2139. doi: 10.11654/jaes.2015.11.014.（被引12次）
个人获奖
[1] 优秀创新创业导师，2023年8月，北京市教育委员会；
[2] 中国酒业协会科技进步优秀论文奖，2024年3月，中国酒业协会；
[3] 优秀指导教师，2024年1月，北京农学院；
[4] 2020年校级“优秀共产党员”
[5] 2020年“博士国家奖学金”
[6] 2020年“宝钢教育奖学金”
[7] 2018年“优秀学生干部”
[8] 2017年“优秀团干部”
[9] 2016年“博士优秀生源奖学金”
[10] 2015年“挑战杯”学术科技作品竞赛-山西省特等奖、全国三等奖
[11] 2013年“国家励志奖学金”
指导学生获奖
[1] 第一届全国大学生化妆品创新大赛全国二等奖，第一指导教师，2023年11月，全国大学生化妆品创新大赛组委会、中国日用化工协会；
[2] 第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛北京市一等奖，第一指导教师，2023年8月，北京市教育委员会；
[3] “2023首都高校师生服务乡村振兴行动计划”北京市二等奖，第一指导教师，2023年10月，中共北京市委教育工作委员会；
[4] 首届全国大学生职业规划大赛北京市银奖，第一指导教师，2024年4月，北京市教育委员会；
[5] 第五届北京市大学生节能节水低碳减排社会实践与科技竞赛北京市二等奖，第一指导教师，2023年8月，北京市教育委员会；
[6] “美丽乡村 振兴有我”短视频创作大赛特等奖，第一指导教师，2023年10月，北京农学院、北京农村专业技术协会；
[7] 第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛校赛一等奖，第一指导教师，2023年7月，北京农学院；
[8] 第一届全国大学生化妆品创新大赛校级一等奖，第一指导教师，2023年6月，北京农学院；
[9] 第十届全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛校级二等奖，第一指导教师，2023年5月，北京农学院；
[10] 2023年北京农学院大学生暑期社会实践活动校级优秀团队一等奖，第一指导教师，2024年1月，北京农学院；
[11] 2023年北京农学院大学生暑期社会实践活动校级优秀团队二等奖，第一指导教师，2024年1月，北京农学院；
[12] 北京农学院“不负韶华 职引未来”学生职业规划大赛三等奖，第一指导教师，2024年1月，北京农学院；
[13] 2023 年“学创杯”全国大学生创业综合模拟大赛创业综合模拟赛校级三等奖，第一指导教师，2023年6月，北京农学院。
