张海英

张海英，女，内蒙古，博士，副教授。

办公电话：010-80794186

E-mail：zhanghaiying8079@sina.com

教育经历：

2007.09~2011.07 北京林业大学 博士

1999.09~2002.07 内蒙古农业大学 硕士

1995.09~1999.07 内蒙古农业大学 学士

承担课程：

果蔬贮运学，植物性食品加工工艺学

研究方向：

果蔬贮藏与加工

科研成果：

1．科研项目：

《甜菜碱对冷敏感果蔬抗冷性的研究》、《硒对桃和草莓的保护效应及对果实贮藏生理的响应》、《食用菌贮藏方法研究》等

2．发表论文：

[1]张海英等.桃、枣和草莓对硒的吸收及富集特性研究.果树学报.2010.5(27):802-806

[2]张海英等.叶面施硒对草莓中重金属镉和铅积累的影响.园艺学报. 2011.38（3）:409-416

[3]张海英等.外源甜菜碱对黄瓜果实冷藏期间延缓冷害的影响.中国农业科学,2008,08(41):2407-2502

[4] Zhang Hai-ying, Han Tao, Wang You-nian, Li Li-ping. Comparison on Postharvest Physiological Changes between Middle-mature and Late-mature Peaches. Acta Horiticulturae,2008,05:159-169

[5] Zhang Hai-ying，Han Tao，Wang You-nian，Li Li-ping.Selection of Fruit Quality Assessment Factors for Peach Genus. Acta Horiticulturae,2008,05:169-179

[6]张海英等.果实的风味构成及其调控.食品科学,2008,4,464-469

[7]张海英等.水杨酸对采后桃果实脂氧合酶及相关指标的影响.林业科学,2005,41(3):182-185

[8]张海英等.桃果实评价因子的选择.农业工程学报,2006,22(8):235-239

[9]张海英等.应用灰色关联度分析法评价桃果实品质.北方园艺,2008,12:9-13