金君华

作者: 时间:2018-05-14 点击数:

个人简介:

金君华,回族,中共党员,1985年1月生于辽宁省辽阳市

教育经历:

2008/9 - 2013/6,中国农业大学,农产品加工及贮藏工程,博士

2004/9 - 2008/7,中国农业大学,食品科学与工程,学士

工作经历:

2016/9至今,北京农学院,食品科学与工程学院,副教授

2013/7 - 2016/8,北京农学院,食品科学与工程学院,讲师

本人任中国高科技产业化研究会营养分会理事,中国奶业协会理事,一直从事食品中功能性乳酸菌领域研究工作。目前相关领域研究内容已发表文章20余篇,其中以第一作者/通讯作者发表SCI/EI文章10篇,以第一/二发明人获授权国家发明专利5项,参编著作2部。近年主持北京市自然基金青年项目1项,北京市教委科研计划一般面上项目2项,横向课题11项。获得2018年北京市属高校"青年拔尖人才"培养计划支持。教学主讲《微生物学》本科生课程,《食品生物技术导论》研究生课程。

研究方向:

食品微生物

科研项目:

  1. 北京市教委“北京市属高校青年拔尖人才培养计划”项目,2018/01-2020/12,45万,在研,主持;

  2. 北京市自然科学基金青年项目,“双歧杆菌群体感应系统信号分子的特性分析及其感应调节蛋白的顺式作用元件研究”2015/1-2016/12,15万,结题,主持;

  3. 北京市教委科研计划面上项目,“甲基循环在双歧杆菌耐酸应答中的作用研究”,2016/01-2018/12,15万,结题,主持;

  4. 杨胜先生门生社群项目,“LuxS基因在双歧杆菌耐酸应答系统中作用途径研究”,2017/01-2018/12,10万,结题,主持

  5. 大北农青年教师基金项目,“ LuxS/AI-2群体感应系统在双歧杆菌耐酸性中的作用研究”,2013/11-2015/11,6万,结题,主持;

    主要研究成果

    发表文章:

  6. Tong Li, Jianjun Yang, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie, andJunhua Jin*(通讯).Bifidobacteriumfrom breastfed infant faeces prevent high-fat diet-induced glucosetolerance impairment, mediated by the modulation of glucose intake and the incretinhormone secretion axis”,2020,Journal of the science of food and agriculture[TOP],DOI:10.1002/jsfa.10360,SCI

  7. Jingyi Song&, Qian Qin&, Tong Li, Fazheng Ren, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie,Junhua Jin*(通讯). Impact of carbohydrates on autoinducer-2 secretion ofBifidobacterium longumsubsp.longumBBMN68. Letter in Applied Microbiology.2018, 66 (4).SCI

  8. Junhua Jin*(通讯), Jingyi Song, Fazheng Ren, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie, Jingsheng Ma, Xue Li, Investigation of Growth Phase-Dependent Acid Tolerance inBifidobacteria longumBBMN68. Current Microbiology,2016, 73:660–667.SCI

  9. Junhua Jin,Qian Qin, Yuanhong Xie, Hongxing Zhang*. Response to low pH impacts the fatty acid composition and the thiol content ofBifidobacterium. Conference on Food Science and Engineering,2016, 445-450.SCI

  10. Zhuanyu Li, Songling Liu, Fazheng Ren,Junhua Jin*(通讯), Daxin Lu, Studies on Fermentation Performance Domestication and Its Mechanism of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei 9,Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2016,16(7) :90-95.SCI

  11. Junhua Jin&, Qian Qin&, Huiyuan Guo, Songling Liu, Shaoyang Ge, Hongxing Zhang, Jianyun Cui, Fazheng Ren*, Effect of Pre-Stressing on the Acid-Stress Response inBifidobacteriumRevealed Using Proteomic and Physiological Approaches.PLoS ONE,2015, 10(2):e0117702.SCI

  12. Junhua Jin, Bing Zhang, Huiyuan Guo, Jianyun Cui, Lu Jiang, Shuhui Song, Min Sun, Fazheng Ren*, Mechanism Analysis of Acid Tolerance Response ofBifidobacterium longumsubsp.longumBBMN68 by Gene Expression Profile using RNA-Sequencing, PloS ONE,2012, 7(12): e50777.SCI

  13. Junhua Jin, Songling Liu, Liang Zhao, Keshan Ge, Xueying Mao, Fazheng Ren*, Changes inffh,uvrA, groESanddnaKmRNA Abundance as a Function of Acid-Adaptation and Growth Phase inBifidobacterium longumBBMN68 Isolated from Healthy Centenarians,Current Microbiology,2011, 62: 612–617.SCI

  14. 李桐,吴思琪,曹鑫,宋静颐,张红星,谢远红,金君华*通讯).具有抗氧化功能的益生菌菌株筛选及其对丙烯酰胺诱导肠上皮细胞氧化损伤的保护作用研究,食品科学,2020,Vol. 41, Issue (2): 173-180,DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181120-225,EI

  15. 李转羽,刘松玲,任发政,金君华*(通讯),卢大新,副干酪乳杆菌L9的发酵性能驯化及其驯化机理初探,中国食品学报,201607, 16(7): 90~95EI

  16. 贾宇,董晨阳,张红星,谢远红,金君华*(通讯).唾液乳杆菌M18-6在发酵大豆蛋白体系中的应用[J].食品与发酵工业,2020,(3).DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022281.CSCD

  17. 刘顺,谢远红,张红星,金君华*(通讯).具有潜在降血糖作用乳酸菌的筛选[J].食品工业科技,2019,第40卷(16): 255-259,273.CSCD

授权专利:

  1. 金君华,任发政,王芳等. 信号识别粒子亚基及其编码基因在制耐酸性双歧杆菌中的应用及含该基因的质粒和双歧杆菌[P]. ZL201610151070.6,2019年授权

  2. 金君华,张红星,卞丽芳等.乳酸菌在制备用于预防和/或治疗因摄入酒精造成体重减轻的产品中的应用[P]. ZL201610298132.6,2016-05-06,2019年授权

  3. 金君华,张红星,张帅等.纳米免疫磁珠技术联合酶联免疫吸附快速检测鼠伤寒沙门氏菌的方法[P].ZL201710153917.9,2019年授权

  4. 张红星,金君华,谢远红等.多肽和植物乳杆菌胞外代谢产物及它们的应用及诱导植物乳杆菌产细菌素的方法和鉴定方法[P]. ZL201610565944.2,2019年授权

  5. 任发政,金君华,秦倩等. AI-2在提高细菌耐酸性和/或耐氧性中的应用及提高细菌耐酸性和/或耐氧性的方法[P].ZL201610149908.8,2019年授权

参编著作:

《现代食品微生物学实验技术》第二版,刘慧主编,中国轻工业出版社,2017.2

《乳酸细菌现代研究实验技术》,郭兴华,凌代文主编,科学出版社,2013.7

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