近日，第二十三届中国国际酒业博览会重要配套活动——2025“茅台王子杯”全国大学生白酒品评技能大赛总决赛在武汉开幕。这场赛事由中国酒业协会主办，汇聚了来自全国47所院校的200余名顶尖学子同台竞技。食品学院26名同学积极参与北京红星股份有限公司组织的北京赛区初赛，经过严格选拔，4名同学凭借过优异成绩晋级决赛。北京农学院荣膺“优秀单位组织奖”，酿酒工程专业王晓琴同学在竞争激烈的趣味挑战赛中斩获佳绩。

带队教师庞晓娜表示，参与此类行业技能大赛顶尖赛事，对教学改革具有重要的反哺作用。大赛所强调的实践性、精准性与前沿性，为专业课程设置和教学改革提供了明确方向。通过备赛和参赛，教师团队收集了大量一线案例与行业动态，这些宝贵的素材将直接被转化到《酒类品评学》、《蒸馏酒工艺学》等课程的教学中，使课堂教学与行业实践结合得更为紧密，有效激发了学生的学习兴趣。

此次大赛，为同学们搭建了一个连接理论与实践的平台，参赛学生表示通过高强度、系统化的训练，建立了更加敏锐的感官识别能力和风味记忆库，品评技术的准确性和稳定性实现了质的飞跃。通过与全国兄弟院校学子的切磋交流和行业专家的现场指导，拓宽了专业视野，加深了对白酒行业发展趋势的理解，为未来的职业发展奠定了更加坚实的基础。

此次参赛不仅为学校赢得了荣誉，更是一堂生动的“实践教学课”，深刻体现了“以赛促教、以赛促学”的育人成效。未来，食品学院将继续秉持这一育人理念，积极搭建多元化的实践平台，以高水平赛事驱动教学创新与人才质量提升，为行业输送更多高素质、强技能的优秀人才。