一、初心启航：食品专业深耕基层，科普宣讲守护民生食安

依托暑期 “三下乡” 实践，北京农学院食品专业实践团前往密云东邵渠镇开展食品安全科普志愿服务。团队发现课本理论与村民日常饮食习惯脱节：老人存有错误食材处理习惯，孩童、商户缺乏基础食安知识，基层常态化科普渠道不足。队员们身着红色志愿马甲，通过集中宣讲、入户科普、现场答疑开展服务，在基层实践中明晰食品学子守护群众饮食健康、助力乡村健康振兴的责任。

二、扎根村镇一线：分层摸排群众饮食健康真实痛点

实践团科普范围覆盖村委会、村内街巷、沿街商铺，按老年、儿童、商户三类人群梳理饮食盲区，提前制作宣讲 PPT、科普折页与问答卡片。面向老人重点讲解居家食材储存、变质食品辨别；面向儿童、商户结合夏季小吃、零食选购简化科普内容，并准备互动礼品调动参与度。

队员们首先在村委会开展集中宣讲，围绕食材采购、生熟分开、熟食保鲜、均衡膳食等内容讲解，现场解答隔夜菜、农残去除等村民疑问；随后拆分小队入户、沿街流动科普，一对一讲解膳食知识，同步记录群众高频食安难题，建立基层科普需求台账。

三、科普落地服务：分层精准宣讲，全方位普及健康膳食理念

团队针对不同群体定制科普内容：为老年人纠正 “剩菜久放加热即可”“野菜无农药随意吃” 等误区，讲解熟食防腐、霉变食材辨别、低盐饮食知识；面向儿童以趣味问答科普零食辨别、饮食卫生；对沿街商户讲解散装食品储存、生鲜保鲜、进货查验规范。

宣讲全程设置互动问答，免费发放科普手册，全程使用通俗生活化语言，适配不同人群理解能力，切实提升全镇各年龄段群众食品安全防范意识。

四、以实践育青年：在基层科普赛道明晰食品学子成长方向

本次科普实践是实景思政课堂，队员们意识到自身短板：理论知识扎实，但缺少通俗科普表达与基层服务经验。团队总结三点成长收获：一是夯实食品安全、膳食营养专业根基，才能科学解答群众饮食困惑；二是下沉基层锻炼沟通、宣讲、答疑实操能力；三是树立长期服务心态，食安科普需常态化开展、循序渐进。

实践中队员分工协作，分别负责宣讲、流动讲解、需求记录、素材整理，全面锻炼统筹、表达能力，成长为专业扎实、贴近群众的青年志愿者。

五、青春答卷：以专业科普助力乡村健康全面振兴

本次专项实践搭建起高校食品专业资源与乡村民生需求的服务桥梁，形成适配京郊村镇的分层食安科普模式，补齐乡村食安科普短板，筑牢乡村食品安全防线。

实践团表示后续将持续开展常态化村镇科普宣讲，优化科普内容与形式。北农食品学子将立足专业深耕基层科普，把专业学习与首都乡村民生健康结合，以青年力量守护群众餐桌安全，在乡村振兴实践中书写青春答卷。

六、实践感悟

本次基层科普实践为全院学子树立实践榜样，展现食品学子学以致用、服务民生的风貌。食品安全关乎全民健康，青年学生应扎实学好专业知识，主动下沉乡村，立足群众需求转化科普语言，持续扎根基层科普，用专业知识为群众创造民生价值。