为了进一步提高青年教师教学基本功，加强教学经验交流，使青年教师们可以互相吸取优点，达到共同提升。食品学院于2016年12月14日下午，在食品楼218举办2016年青年教师基本功比赛。学院邀请教学督导艾启俊老师、贾友苏老师，各系教授代表刘慧老师、韩涛老师、马挺军老师担任评委。学院领导副院长伍军、副院长党登峰，学院全体教职工、学生代表参会，基本功比赛由伍军老师主持。

首先，丁轲老师以双组分溶液的气液平衡为题开始讲解。他提出了气液平衡的概念，接着讲了拉乌尔定律，期间丁老师举例说明更加生动形象地诠释了他的讲题，促进了同学们对知识的理解，使大家更好的学习。

高秀芝老师以普通微生物学的肺炎双球菌转化实验为题讲解。高老师先带大家回顾了上次上课内容，由此引入本节课内容。色彩鲜明的PPT更是锦上添花，课程结束还给同学们留下预习任务，让同学们提高自我学习能力。

金君华老师带大家了解了原核生物病毒噬菌体。在了解了噬菌体构成之后，一小段视频使我们对噬菌体有了更深入地了解。

刘慧君老师以正交实验为题，用制作酸奶举例。在制作酸奶实验中，要得到更多的活菌素，使用正交实验会更省时，更明了的得到结果。

孙运金老师讲的内容是包装的传质及阻隔性。首先他讲了理想包装材料对传质的基本要求，然后用苹果的包装举例从理论方面解释了包装袋的要求，图文并茂使同学们加强了理解。

最后讲课的是王芳老师，她所讲的是蛋的构造和营养。鸡蛋是我们平时经常吃食物，在王老师的讲解中，我们对蛋的认识有了更一步的加深。同时王老师在课上提问，调动了课堂氛围，加强了学生的听课效率。

听完各位老师的讲课，各位领导和评委对本次参加讲课比赛的老师给予充分肯定和高度评价。经过评委组的激烈讨论与艰难抉择，最后高秀芝老师和孙运金老师获得院级一等奖，王芳老师，金君华老师，刘慧君老师，丁轲老师获得院级二等奖。同时艾启俊老师希望老师们在讲课中多介绍一些食品行业企业发展以及行业的新技术，加强同学们对实际状况的理解。

文/张壹

图/王天昱