近日，第五届“西宁人才周”——“智汇东城 ·才筑共富”城东区特色人才引育活动在青海省西宁市顺利举办，食品科学与工程学院教授、农业农村部农产品加工与品质控制重点实验室执行主任陈湘宁出席活动并作主旨演讲。活动由中共西宁市城东区委组织部、青海民族大学主办，城东区人力资源和社会保障局、城东区文体旅游科技局承办。

本次活动立足高端人才引进与产学研深度融合，成功签约引进我校陈湘宁教授，同步落地部省共建重点实验室青海产学研基地与教授工作站。校地双方将以重点实验室为依托，充分发挥平台集聚效应，精准对接当地特色食品产业与共富工坊发展需求，常态化开展技术攻关、产品研发与技能实训，全力补齐产业链条短、附加值低、专业能力弱等突出短板，推动高端智力资源下沉基层、赋能发展，以校地合作新成效谱写共同富裕新篇章。

陈湘宁教授作题为“深耕农畜产品精深加工，以科技全链赋能，共筑东区特色食品产业新高地”主旨报告。她指出，青稞、牦牛等高原特色物产资源丰厚，但精深加工产能不足、保鲜储运技术滞后、全流程标准化管控体系尚未健全等瓶颈制约了产业提质扩容。今后将带领团队从技术攻坚、产品创新、标准搭建、人才培育、工坊赋能五大维度切入，服务高原农畜产业全链条，重点攻克牦牛肉风味劣变、青稞口感粗糙等难题，开发多款健康青稞产品与牦牛肉旅游休闲产品，完善传统特色食品生产规范，并通过“传帮带”为当地锻造一支“带不走”的本土技术骨干队伍。

下一步，食品学院将持续支持专家人才团队“走出去”，主动下沉产业一线、扎根基层沃土，纵深推进产学研协同创新。依托重点实验室与教授工作站平台，推动技术成果就地转化，以科研优势赋能地方特色产业升级，以人才支撑激活基层发展动能，在服务区域经济社会高质量发展实践中贡献“食品力量”。