北京市优秀校外教学实习基地

——红叶庄园葡萄酒有限公司简介

红叶庄园葡萄酒公司自2006年正式与北京农学院签订共建校外教学基地协议以来，共接待食品质量与安全专业、食品科学与工程专业（食品工艺方向）、食品科学与工程专业（食品工程方向）学生的科研训练、生产实习、毕业实习200余人次，涉及《酿酒工艺学》、《食品安全学》、《植物食品原料生产安全控制》等课程的教学实习400余人次，并对“葡萄酒爱好者协会”提供支持。为北京农学院教学实习工作做出一定的贡献，2009年被评为北京农学院优秀校外教学实习基地，2010年被评为北京市优秀校外教学实践基地。

校外基地建设期间，获得校系两级领导的支持，学校党政领导亲临现场进行指导，尤其是主管教学的校长以及教务处等主管部门领导多次考察，并提出建设性意见。

红叶庄园葡萄酒有限公司成立于1998年，是以酒庄模式生产葡萄酒的企业，是中国葡萄酒酒庄联盟成员单位。庄园厂区占地60亩，建筑面积4万平方米，投资规模超过3000万元。正在建设4000平米地下专业酒窑、1000平米综合别墅及2000平米品酒活动中心，拥有1600多亩优质酿酒葡萄园，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿辄（Merlot）、西拉（Shiraz ）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等世界著名酿酒葡萄品种以及二十多种鲜食葡萄。公司注册商标有：桑干河谷、红叶庄园、红叶等，年产优质高档葡萄酒40万瓶。