1.比赛宗旨

为食品专业学生提供实践锻炼及展示的平台，激发学生对食品质量与安全检测领域的兴趣和热情，提升学生食品质量安全检测技术应用能力，食品学院举办的首届大学生食品质量与安全检测技术比赛将于2018年6月20日-7月20日进行，现将有关事宜通知如下。

2.主办及承办单位

食品科学与工程学院

3.参赛对象

参赛队员以食品学院三年级食品质量与安全专业学生为主，同时欢迎其他年级、其他专业及其他学校学院同学报名参加，每组成员不得超过2人。

4.比赛项目

食品质量与安全检测方案设计、食品质量与安全检测技术基本技能操作、盲样中食品质量与安全控制指标检测。

5.赛程

比赛分初赛、复赛和决赛三个阶段进行

(1) 初赛

① 拟定时间：2018年6月20日-2018年6月29日；

② 初赛内容：食品质量与安全相关指标检测方案设计

③ 初赛流程：

I. 由参赛队伍向学院提交：a初赛报名表（见附件1）、b食品质量与安全检测方案设计书（试题见附件2）、c答辩ppt；

II. 由学院组织评委对检测方案设计书进行评阅并组织答辩（拟定6月29日），确定初赛成绩。

注：报名表截止日期为2018年6月25日，食品质量与安全检测方案设计书在6月27日提交，答辩ppt在初赛评比当天（拟定6月29日）提交。

(2) 复赛

① 拟定时间：2018年7月2日-2018年7月13日

② 地点：食品楼食品安全检测相关实验室

③ 复赛内容：食品质量与安全检测的基本操作技能

④ 复赛流程：参赛小组于7月9日进行抽签确定基本操作技能比赛项目，7月12日提交抽签选中的基本操作短视频，评委根据视频里操作程序及动作的规范性予以评分。综合初赛成绩及复赛成绩确定决赛名单。

注：参赛视频要求提交小组中每名成员抽签选中的基本操作视频，各成员得分总和为小组复赛成绩。进入决赛作品数量控制在10组左右；视频录制场地。

(3) 决赛

① 拟定时间：2018年7月14日-7月20日

② 地点：食品楼食品安全检测相关实验室；

③ 决赛内容：盲样检测

④ 决赛流程：进入决赛的参赛小组7月16日抽签选定决赛样品，

根据抽签内容规范准备检测所需材料，7月17-7月19日进行样

品检测，并提交检测报告。评委评定决赛成绩。

6.奖项设置

比赛设立一等奖2名（奖金1600元）；二等奖4名（奖金1000元）；三等奖8名（奖金600元）。

7.报名方式：将报名表发至站内邮箱21038502（金君华老师）

8.以上比赛章程内容解释权归食品科学与工程学院，如有调整会及时向参赛者通知。

北京农学院首届大学生食品质量与安全检测技术比赛报名表.docx