学院动态
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近日，中国国际大学生创新大赛（2025）北京赛区决赛在北京邮电大学圆满收官。食品科学与工程学院“葡韵科技，萄写乡情——葡萄与葡萄酒产业高质量发展助力乡村振兴”项目荣获“青年红色筑梦之旅”赛道北京市一等奖。项目负责人为2023级酿酒工程专业本科生郑一鸣。郑一鸣同学参与了多项校级科研项目，对葡萄与葡萄酒产业有着浓厚的研究兴趣和深入的实践探索。曾获第四届“农林杯”高校数学建模竞赛一等奖、首届全国大学生职业规...
7月26-27日，食品科学与工程学院酿酒工程系教师李德美、魏晓峰赴贵州三都水族自治县参加“中国农学会葡萄分会第二十九届葡萄学术研讨会”。本次会议由中国农学会葡萄分会主办，会议主题为“科技赋能促葡萄增效，文旅融合创产业振兴”。地方相关部门领导，中国农学会葡萄分会会员，葡萄产业领域科研人员，高校师生，企业代表，种植经营者等相关人员共计300余人参加会议。会上，李德美教授作了题为“从国际标准到中国表达：中国加...
近日，食品科学与工程学院魏颖教授团队在食品领域国际权威期刊Food Chemistry（中科院一区，IF=9.8）在线发表题为“Enhanced bioactivity of honeysuckle-Cassia seeds extracts throughLactobacillus acidophilusandBacillus subtilisco-fermentation: Impact on alcoholic liver disease and gut microbiota”的研究论文。该项创新技术为破解传统中药应用瓶颈、推动中医药高值化发展开辟了新路径。药理与靶点分析创新设计“双...
为推进年度学科建设重点任务，做好第六轮学科评估准备工作，7月16日，食品科学与工程学院召开学科建设推进会。会议由学院党委副书记、院长张红星主持，全体班子成员、各创新团队负责人和青年骨干教师参加会议。张红星指出，学科评估是对学院学科建设水平的全面检验，要充分认识此项工作的紧迫性和重要性。各创新团队要按照本次会议达成的共识，精准把握评估指标体系，对照标准查漏补缺，认真梳理和总结学科建设成果，突出特色和...
近日，食品科学与工程学院召开工程教育专业认证课程大纲修订工作会。会议由教学副院长魏颖主持，相关教师参加会议。会上，魏颖对食品科学与工程专业在工程教育专业认证工作中取得的阶段性成效表示肯定。她指出，要增强工作紧迫感和责任感，深刻理解认证指标体系要求和内涵，全员参与、凝练总结、查找差距、补齐短板，争取尽快达到认证申请条件。各课程负责人围绕工程教育认证“学生中心、产出导向、持续改进”的核心理念，聚焦...
6月30日，食品科学与工程学院召开全体教职工大会，全面梳理总结上半年重点工作完成情况，并对下半年重点工作开展进行动员部署，确保全年目标任务高质量完成。学院全体教师参加会议，会议由党委副书记、院长张红星主持。党委书记靳晓熙充分肯定了学院上半年工作取得的积极成效，对下半年的工作提出明确要求。她强调，要深入开展学习教育，一体推进学查改走深走实，确保学有质量、查有力度、改有成效。围绕年度重点任务，深化认识...
6月28日，由中国环境科学学会绿色包装专业委员会主办，北京农学院食品学院、北京印刷学院印刷与包装工程学院联合承办的“智能包装驱动绿色包装产业可持续发展研讨会”顺利召开。来自内蒙古农业大学、南京农业大学、四川农产品加工研究所等40多家高校院所、科研机构、企业代表、学生近200人参加研讨会。大会主要围绕智能包装技术创新、绿色材料应用及产业可持续发展等主题进行深入研讨，为包装行业的绿色转型注入新的动力。学校...
近日，酿酒工程系张欣珂副教授应邀参加了由新西兰林肯大学葡萄与葡萄研究中心发起的北坎特伯雷地区葡萄酒产业技术交流活动。交流会主要围绕葡萄与葡萄酒领域的前沿研究展开深入探讨，新西兰南岛的多位葡萄栽培与酿造的学者与产业界从业人员参加交流。张欣珂以“Updated knowledge about red wine colour and Chinese wine industry”（中国葡萄酒产业与红葡萄酒色泽研究新进展）为题，向与会者介绍了中国葡萄酒产业的发展现状及...
6月27日-28日，葡萄酒行业展会ProWine Beijing 2025在北京召开，展会汇集中国、德国、法国、澳大利亚、新西兰、格鲁吉亚等多个葡萄酒产区百余家精品葡萄酒展商集中亮相，共赴醇香之约。多场大师班同步开启，吸引了众多葡萄酒专家学者、资深从业者及葡萄酒爱好者。食品学院酿酒工程专业师生深度参与展会，以专业实践者和行业交流者的双重身份躬耕实践，将这场盛会转化为服务葡萄酒专业人才培养的生动课堂。本次活动作为酿酒工程...