丁轲

教授

教授、中共党员、研究方向：食品安全检测与控制技术，天然产物研究与开发。

高秀芝

教授、中共党员、研究方向： 食品微生物学、食品生物技术。

谢远红

教授、研究方向： 果蔬采后生物技术，食品中致病微生物检测及控制。

王宗义

副教授、研究方向： 食品检验——农产品、食品营养与安全检测，绿色样品前处理技术、复杂体系分离分析方法的研究与开发。

李德美

教授、中共党员、研究方向：葡萄与葡萄酒工程。

张红星

教授、研究方向：食品生物技术、食品微生物发酵与功能产物、食品安全检测与控制。

陈湘宁

教授

教授、中共党员、研究方向：食品（农产品）加工、保鲜及食品安全控制与管理。

吕莹

副教授、研究方向： 食品蛋白质的营养，谷物加工。