为深入了解企业生产实际、了解用人单位需求、思考专业硕士培养方向，加强与食品生产企业联系与沟通，探讨合作意向和方式，食品学院韩涛、李红卫、丁轲三位老师到中国知名的食品之都——河南省漯河市，参观调研食品企业。

在双汇集团研发部工作人员的带领下，三位老师参观了双汇集团一个生产分厂的两个生产车间，一是生猪屠宰和分割猪肉生产线，另一是生产PVDC包装的火腿肠。通过参观和企业介绍，老师们对现代化的肉类加工企业印象深刻，该企业严格的产品质量与安全控制措施尤其令人难忘，加深了对“安全食品是生产出来的”理解。

双汇集团目前是我国最大的以肉类加工为主的食品生产企业，总资产100多亿元，员工65000人，年肉类总产量300万吨，2010年的销售收入500亿元，年均增长35%，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业集群。

在漯河市，老师们到访了叮当牛食品有限公司。在该公司王跃仝总工程师的陪同下，参观了该公司的生产车间，包括塑料包装和纸复合包装饮料生产线，品尝了生产的产品。该公司以生产饮料为主，产品包括果汁饮料、茶饮料和乳饮料。老师们就当前饮料市场、产品开发乃至食品市场的变化趋势等问题与王总工程师进行了交流。

韩涛、李红卫、敖日嘎三位老师在参加赤峰农业博览会的间隙，到赤峰蒙森农产品开发有限责任公司，与卢文明董事长就企业生产、产品质量、技术需求等进行交流。蒙森公司是一家专业从事马铃薯淀粉深加工、果蔬贮藏与加工、木材加工等产业为一体的企业，目前在主要产品有精制马铃薯淀粉1万吨，高档粉丝、粉皮、粉条1000吨，果蔬加工3万吨，木材加工4万立方米。