徐文生，男，江西南昌，研究生/博士，副教授。

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教育经历：

2003年~至今北京农学院食品科学与工程学院

承担课程：

食品生物技术，普通微生物实验，食品安全检测综合大实验

研究方向：

食品生物技术

科研成果：

1．科研项目：

[1]主持北京市教委科研计划面上项目2项

2．发表论文：

[1] Xu, W., Huang, M., Zhang, Y., Yi, X., Wang, X., Gao, X., & Jia, C. (2011). Novel surface display system for heterogonous proteins on Lactobacillus plantarum.Letters in applied microbiology,53(6), 641–648. doi:10.1111/j.1472-765X.2011.03160.x

[2] Xu, W., Zhang, Y., Huang, M., Yi, X., Gao, X., Zhang, D., & Ai, Q. (2015). The yesN gene encodes a carbohydrate utilization regulatory protein in Lactobacillus plantarum.Annals of Microbiology,65(1), 115–120. doi:10.1007/s13213-014-0842-y

[3] Xu, W., Zhang, Y., Wang, X., Huang, M., Gao, X., Zhang, D.,…Ai, Q. (2013). Display of heterologous protein on the surface of Lactobacillus plantarum by using the CspI anchor protein.Annals of Microbiology,63(3), 855–861. doi:10.1007/s13213-012-0536-2

[4]徐文生；陈湘宁；艾启俊；刘一清；庞美霞. (2006).利用16S rRNA快速鉴定双歧杆菌的研究.北京农学院学报.

[5]徐文生;陈湘宁;张艳艳;张大革;刘一倩. (2010).高产乳酸链球菌素生产菌的诱变.北京农学院学报,25(1), 37–40.

[6]徐文生;张艳艳;黄漫青;艾启俊;王晓东;张磊;仝其根. (2012).环境因素对长双歧杆菌CICC6069生物膜生成的影响.中国食品学报,12(4), 36–42.

[7]徐文生;张艳艳;黄漫青;陈湘宁. (2011).双歧杆菌在不同材料上形成生物膜的研究.中国食品学报,11(3), 50–57.

[8]张大革,徐艺青,王宗义,张艳艳,艾启俊, &徐文生. (2013).中式发酵干香肠挥发性风味成分分析.北京农学院学报,28(4), 70–72. doi:10.3969j.issn1002-3186.2013.00.076

[9]张大革;徐文生;张艳艳;黄漫青;王晓东;高秀芝;易欣欣;张磊;艾启俊. (2012).两歧双歧杆菌产生物膜培养基的优化(英文).北京农学院学报,27(1), 60–64.

[10]张艳艳,徐艺青,王宗义,黄漫青,艾启俊, &徐文生. (2014).自然发酵和接种植物乳杆菌发酵干香肠香味成分分析.北京农学院学报,29(1), 2–5.