科学研究-食品科学与工程学院

2022.07

酿酒工程系主任李德美应邀在新疆旅游发展大会论坛做主题报告

2022年6月27日，新疆维吾尔自治区旅游发展大会在伊宁市召开。大会期间，专门开设了新疆旅游高质量发展论坛。新疆维吾尔自治区党委书记马兴瑞、党委副书记、自治区主席艾尔肯·吐尼亚孜出席大会并讲话。全国文化和旅游领域有关部门负责同志、科研机构及知名企业专家学者等参加大会和论坛。食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美应邀参加。论坛上，与会领导、专家和学者纷纷献言献策。中国人民大学创意产业技术研究院副院长、经...

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2021.07

关于举办绿色环保包装与食品安全供应链研讨会暨中国环境科学学会绿色包装专业委员会2021年年...

各位主任委员、副主任委员、专家、委员、企业同仁：2021年中国环境科学学会绿色包装专业委员会第八届年会拟于8月12—14日在内蒙古自治区呼和浩特市举办。本次会议的主题方向为“绿色环保包装与食品安全供应链—绿色包装、绿色回收、绿色供应链”。第一轮通知发出后，此次会议得到了大家的积极回应，目前报名参会的人数已超过50人。具体通知如下：一、会议主要内容（1）绿色包装与安全（2）食品及农产品包装新材料与新技术（3）...

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2021.04

食品科学与工程学院硕士研究生孙智文在“第十二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会暨黄河故道葡萄...

4月21日食品科学与工程学院硕士研究生孙智文在“第十二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会暨黄河故道葡萄酒产区高质量发展论坛”进行了题为“中国不同地区赤霞珠与马瑟兰葡萄酒感官特性分析”的报告，报告中就中国不同产区的赤霞珠与马瑟兰葡萄酒在感官特性及其差异性的研究成果进行了精彩的分享，同时与参与参加此次研究生论坛的老师和同学进行了专业领域的交流和学习。此次学术研讨会于2021年4月19日至4月21日在河南民权由国际葡萄...

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2020.01

等离子体冷杀菌技术研讨交流会

经食品科学与工程学院科研副院长马挺军教授的邀请，2020年1月7日，北京印刷学院等离子体物理与材料研究室的陈强教授带队来我学院做学术指导，此次活动有幸邀请到了开展低温等离子体技术与应用的行业前辈张广秋和葛袁静两位老师，参加本次学术交流会的师生还有粮食油脂及植物蛋白团队的伍军和孙运金老师以及团队的研究生。首先，王雪莹同学做了大气等离子放电对沙门氏菌的杀菌工艺和机制的报告，系统阐述了大气滑动弧放电对沙门...

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2024.03

食品科学与工程学院教师李德美、魏晓峰赴新疆伊犁河谷葡萄酒产区指导推进项目

近日，“伊犁河谷产区葡萄酒中关键物质测定及分析”项目推进会在新疆可克达拉市召开，新疆维吾尔自治区工信厅副处长、新疆酿酒工业协会会长、新疆葡萄酒协会秘书长王莹主持会议，食品科学与工程学院教师李德美、魏晓峰作为专家代表出席会议。会上，与会代表对伊犁河谷产区25款酒样进行了6轮盲品，对各酒样的风格特征、优势特色、存在缺陷及改进措施等进行了梳理。李德美表示，虽然近几年葡萄酒产业比较低迷，但我们应从中看到中...

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2023.10

食品科学与工程学院教师孙运金应邀参加第二十一届国际果蔬•食品博览会

2023年10月20-22日，为期三天的第二十一届国际果蔬•食品博览会在山东烟台国际博览中心开幕。食品科学与工程学院孙运金副教授应邀参会并作主题报告。博览会以“绿色健康未来”为主题，由山东省人民政府和商务部联合主办、烟台市人民政府和山东省商务厅共同承办。博览会期间，以“技术升级助力烟台特色果蔬产业新发展”为主题的2023烟台特色果蔬产业技术交流会顺利举办。会上，孙运金应邀以“等离子冷杀菌在果蔬保鲜包装中关键技...

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2023.10

食品科学与工程学院教师魏晓峰出席伊犁河谷产区特色优质葡萄酒生产关键技术研究项目发布会

日前，伊犁河谷产区特色优质葡萄酒生产关键技术研究项目发布会在新疆可克达拉市伊珠河谷庄园顺利召开，食品科学与工程学院酿酒工程系青年教师魏晓峰作为专家代表出席会议并作主题报告。发布会由新疆维吾尔自治区工信厅副处长、新疆酿酒工业协会会长、新疆葡萄酒协会会长王莹主持。西北农林科技大学刘延琳教授，新疆生产建设兵团第四师可克达拉市工信局、财政局、农业农村局、商务局、文旅局、市场监管局、67团等部门领导出席会...

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2023.02

食品领域国际顶级期刊《Food&Function》报道食品微生物团队研究成果

近日，食品科学与工程学院食品微生物团队在食品领域的中科院1区国际顶级期刊《Food & Function》发表了题为《Both live and heat-killed Bifidobacterium animalis J-12 alleviated oral ulcers in LVG golden Syrian hamsters by gavage which directly intervening intestinal flora structure》的研究论文。北京农学院为第一完成单位和通讯单位，第一作者为食品科学与工程学院2020级学术型硕士研究生井楠清，通讯作者为金君...

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2022.05

李德美副教授参加第十一期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班并做主题报告

4月20日，第十一期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班在西安杨凌开幕，来自中法美德等国家的葡萄与葡萄酒组织、教育科研机构专家和150余名国内高校研究机构以及葡萄酒生产和市场营销、相关设备辅料生产供应企业界人士通过线上方式交流探讨。中国工程院院士陈坚教授、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授、中国农业大学、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授，北京农学院酿酒工程系主任李德美副教授、烟台张裕葡萄酿...

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2022.01

“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院建设工作推进会召开

1月21日下午，“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院（下简称创新院）建设工作推进会在食品楼218会议室顺利召开。北京农学院党委常委、副院长段留生，党委宣传部常务副部长、人事处处长刘铁军，科学技术处处长马晓燕、副处长谢远红，研究生处处长何忠伟，国际合作与交流处副处长薛飞燕，生物与资源环境学院副院长尚巧霞、植物科学技术学院副院长张杰、教务处教学研究科科长郑冬梅及食品科学与工程学院（下简称食品学院）...

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2021.05

食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行专...

5月9日食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行了题为“本土优良酵母的筛选”的报告，报告中就房山莱恩堡酒庄与怀来中法酒庄筛选出的优良酵母菌株及研究过程进行了精彩的分享，同时与参与此次研究生论坛的老师和同学进行了专业领域的交流和学习。此次国际论坛会于2021年5月8日至5月9日在宁夏银川由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、中国食品杂志社《Food Sc...

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2021.05

食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行专...

5月9日食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行了题为“本土优良酵母的筛选”的报告，报告中就房山莱恩堡酒庄与怀来中法酒庄筛选出的优良酵母菌株及研究过程进行了精...

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2020.10

食品科学与工程学院孙运金副教授参加“第二届农产品安全产业高峰论坛”暨农产品安全产业助力...

食品科学与工程学院孙运金副教授于2020年10月14日在京参加了第二届农产品安全产业高峰论坛-暨农产品安全产业助力乡村振兴座谈会。此次研讨会由首都农产品安全产业技术研究院主办。参加会议的领导有中国老促会农工部部长韩光辉、全国千县工程办公室秘书长孔明、首都农产品安全产业技术研究院副院长赵春雷等，此外还有中共中央党校高级经济师韩玥，厦门大学教授、博导、长江学者张德富等作为嘉宾参会。孙运金副教授参会并做了题为...

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2020.10

食品科学与工程学院孙运金副教授与崔鲁彬同学参加“第八届预测微生物和食品安全风险评估学术...

食品科学与工程学院的孙运金副教授与其团队研究生崔鲁彬于2020年10月16日至2020年10月18日赴杭州参加了第八届预测微生物和食品安全风险评估学术研讨会暨“第三次浙江省食品学会钱塘食品论坛”。此次研讨会由浙江大学主办，浙江省农业科学院与浙江省食品学会青年工作委员会、Food Quality and Safety 期刊联合承办。孙运金副教授做了题为“大气等离子体技术在储藏保鲜中的应用”的报告，就等离子技术产生和其原理做了详细介绍，...

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2019.06

我院李德美副教授赴香港参加葡萄酒市场与消费文化国际学术会议

6月3日，由香港理工大学酒店及旅游业管理学院与法国勃艮第大学合办的首届“葡萄酒市场及消费文化国际学术会议”在香港举行。来自法国、英国、美国以及中国大陆、香港等地的百余名葡萄酒业专家、评论家和学者，就葡萄酒文化和相关贸易议题展开研讨交流。香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长田桂成在大会致辞中表示，香港是全球葡萄酒市场主要枢纽之一，而内地是亚洲葡萄酒进口和消费的主要地区，本次会议希望通过示与会学者的...

科学研究

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酿酒工程系主任李德美应邀在新疆旅游发展大会论坛做主题报告

关于举办绿色环保包装与食品安全供应链研讨会暨中国环境科学学会绿色包装专业委员会2021年年...

食品科学与工程学院硕士研究生孙智文在“第十二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会暨黄河故道葡萄...

等离子体冷杀菌技术研讨交流会

食品科学与工程学院教师李德美、魏晓峰赴新疆伊犁河谷葡萄酒产区指导推进项目

食品科学与工程学院教师孙运金应邀参加第二十一届国际果蔬•食品博览会

食品科学与工程学院教师魏晓峰出席伊犁河谷产区特色优质葡萄酒生产关键技术研究项目发布会

食品领域国际顶级期刊《Food&Function》报道食品微生物团队研究成果

李德美副教授参加第十一期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班并做主题报告

“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院建设工作推进会召开

食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行专...

食品科学与工程学院硕士研究生杨萌萌在“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”进行专...

食品科学与工程学院孙运金副教授参加“第二届农产品安全产业高峰论坛”暨农产品安全产业助力...

食品科学与工程学院孙运金副教授与崔鲁彬同学参加“第八届预测微生物和食品安全风险评估学术...

我院李德美副教授赴香港参加葡萄酒市场与消费文化国际学术会议

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